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Saisonküche

Glühwein: rot oder weiß? Hauptsache heiß!

Ein Weihnachtsmarkt ohne Glühwein ist wohl kaum denkbar. Leider gibt es dort oft eine pappsüße, lauwarme Brühe, die den Namen Glühwein eigentlich nicht verdient hat. Ausnahmen bestätigen die Regel: Winzerglühwein kann schon verdammt lecker schmecken. Im Supermarkt gibt es eine große Auswahl an fertigen Glühweinen. Geschmacklich lassen viele zu wünschen übrig. Also kein Glühwein zu …

Essen & Trinken Fisch und Meeresfrüchte Pizza & Pasta

Spaghetti in Sahnesoße mit Chili-Garnelen

Schnell zubereitet und sehr lecker: Spaghetti in Sahnesoße mit Chili-Garnelen schmecken zu jeder Jahreszeit. Kein Wunder, dass dieses Rezept inzwischen zu unseren Lieblingsgerichten gehört. Es ist im Prinzip recht einfach, Dijonsenf und herbe Marmelade geben dem Gericht einen besonderen Pfiff. Probier es mal aus, ich bin auf Deine Meinung gespannt! Zutaten für Spaghetti in Sahnesoße …

Essen & Trinken Fisch und Meeresfrüchte Soulfood Vegetarische Gerichte

Gebratener Chicorée mit indischen Kartoffeln

Zugegeben, es hat ein Weilchen gedauert, bis ich mich an den leicht bitteren Geschmack von Chicorée gewöhnt habe. Jetzt mag ich ihn aber nicht mehr missen. Gebratener Chicorée mit indischen Kartoffeln ist recht schnell zubereitet und kann leicht variiert werden. Tausche dazu einfach die Gewürze aus. Wer mag, kann dazu gern kurz gebratenes Fleisch oder …

Fernweh Natur & Kultur Unterwegs

Kulinarische Reise quer durch Europa

In Ermangelung “echter” Reiseerlebnisse muss der Herd dran glauben und uns in die Ferne versetzen. Billiger als eine Flugreise ist diese kulinarische Reise auf jeden Fall, und spannend ist sie auch. Ähnlich wie bei einer Kreuzfahrt können wir jeden Tag ein anderes Land beziehungsweise dessen Spezialitäten genießen. Damit die Hüften nicht unter unseren kulinarischen Exkursionen …

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