Alles, was das Leben schöner macht
Upps, ich dachte, ich hätte Euch mein Lieblingsrezept für Spargel schon längst verraten! Jetzt wollte ich das Rezept im Final-Artikel meiner Blogparade “Wie isst Du Deinen Spargel gerne?” verlinken und finde es nicht … Hier ist also ganz offiziell mein Lieblings-Spargelrezept: Kräutercrêpes mit grünem Spargel! Zutaten für Kräutercrêpes mit grünem Spargel: Wie immer in meinen …
Am 23. April habe ich zur Blogparade “Wie isst Du Deinen Spargel gerne?” aufgerufen. Warum dieses Thema? Ganz einfach: Ich liebe Spargel und bin immer auf der Suche nach interessanten Rezepten. Mit der Blogparade wollte ich neue leckere Spargelgerichte kennenlernen. Teilnehmer an der Blogparade: Trotz einiger Zusagen hatte die Blogparade am Ende nur eine Teilnehmerin. …
Der März 2024 hatte es so richtig in sich: Ich hatte viel vor, hab eine Menge geschafft und nix fertig gekriegt. Jedenfalls nichts von dem, was ich “eigentlich” vorhatte. Statt zu agieren war meine Reaktion gefragt und vieles lief total anders als geplant. Aber es war ein toller Monat – merke ich, während ich den …
Zum Genuss gehört für mich gutes Essen, und zwar zu jeder Jahreszeit. Im Sommer esse ich am liebsten draußen, gerne Paella oder etwas vom Grill. Herbst oder Winter sind perfekt für leckere Gerichte wie Gulasch, Pasty oder Kürbissuppe. Die genieße ich gern in der warmen Küche. Im Frühjahr gehören natürlich Spargelgerichte auf den Tisch! Am …
4 Tipps zum Neutralisieren von Schärfe Ich liebe scharfes Essen! Bis zu einem gewissen Grad kann ich sagen “Je schärfer, desto besser!” Nur ganz selten ist mir das Essen wirklich mal zu scharf. Bei unseren Gästen ist das allerdings anders – gelegentlich! Wir kochen schon ziemlich angepasst, wenn wir Gäste erwarten. Aber einmal … Stopp, …
Leidest Du unter Frühjahrsmüdigkeit? Wenn nicht, dann hast Du sicher schon davon gehört. Das Wintertief dürfte Dir aber mit Sicherheit schon begegnet sein: eine leichte Trägheit oder Lustlosigkeit. “Ich müsste ja eigentlich” oder “vielleicht sollte ich mal”, aber auf dem Sofa ist ja sooo gemütlich … Oder gehörst Du zu den beneidenswerten Menschen, die sagen …
Vor einigen Tagen benutzte ein Bekannter den Begriff “perfekter Moment”. Mir kamen sofort einige Möglichkeiten für einen perfekten Moment in den Sinn. Im Gespräch beim Mittagessen merkte mein Mann an, dass er die Verwendung dieses Begriffes für “kritisch” hält. Allein das Wort “perfekt” würde Erwartungen wecken, die nicht zu erfüllen sind. Es entwickelte sich ein …
Wie Du sicher schon gemerkt hast, liebe ich Pasta und Garnelen. Warum findest Du das Rezept trotzdem in der Rubrik “Vegetarisch kochen”? Ganz einfach, weil Du die Garnelen ruhig weglassen kannst. Die Linguine schmecken hervorragend auch “nur” mit Brokkoli und bunten Tomaten oder auch mit anderem Gemüse der Saison. Experimentiere nach Lust und Laune und …
Chicorée ist ein klassisches Wintergemüse. Er kann roh als Salat zubereitet werden, schmeckt aber auch sehr gut gebraten beziehungsweise geschmort. Nicht jeder mag den mehr oder weniger bitteren Geschmack des Strunks. Ihn wegzuschneiden ist jedoch zu schade. Durch das Schmoren gehen viele Bitterstoffe verloren. Alternativ kann auch mit (wenig!) Zucker gearbeitet werden. Hier ist unsere …
Grünkohl als Curry? Konnte ich mir nicht wirklich vorstellen, bis wir es mal ausprobiert haben. Vorher kannte ich nur die klassische norddeutsche Variante mit Bregenwurst und Kartoffeln, vielleicht noch ein Stück Kassler dazu. Okay, die fette Variante mit reichlich Bauchfleisch ist mir auch bekannt, kommt bei uns aber nicht auf den Teller. Nun also ein …