Alles, was das Leben schöner macht
Alles, was gut schmeckt
Wer kennt sie nicht, diese knusprigen Schokohappen, die es früher (zumindest bei uns zu Hause) nur zu besonderen Gelegenheiten gab? Lange hat eine Packung nie gehalten. Liegt vielleicht daran, dass die Knusprigkeit bei geöffneter Packung relativ schnell nachlässt. Nachlassen soll — lange genug, um das nachzuweisen, haben die Schoko-Chrossies nie gehalten. Zutaten für (weihnachtliche) Schoko-Chrossies: …
Rote Grütze? Zugegeben: als Kind mochte ich sie gar nicht gern, auch heute noch ist mein Lieblingsdessert ein (möglichst großes) Eis. Am liebsten mit Eierlikör 😋 Aber diese Rote Grütze ist nahezu perfekt — vor allem in Kombination mit Schokoladeneis und Eierlikör (alternativ Vanilleeis und Schokoladenlikör 🙃) oder ganz klassisch mit warmer Vanillesoße. Das beste …
Flädlesuppe ist eine Spezialität aus Schwaben, in Österreich nennt man sie Frittatensuppe. Du kannst genauso gut auch Pfannkuchensuppe sagen. So vielfältig wie die Namen ist auch die Rezeptauswahl. Bei uns ist diese Suppe vor allem eine Restverwertung: übriggebliebene Pfannkuchen werden in Streifen geschnitten und dienen als Suppeneinlage. Soll die Suppe nicht gleich am nächsten Tag …
Ich liebe Pfannkuchen und scharfes Essen. Ein Widerspruch? Nein, absolut nicht. Zwar mag ich ab und zu auch mal Apfel- oder Blaubeerpfannkuchen, mein Lieblingsrezept ist aber Pizzapfannkuchen. So hab ich meine Variante damals genannt, denn die Zutaten ähneln denen eines Pizzabelags. Andere nennen sie „Westfälische Pfannkuchen“ oder einfach „Deftige Pfannkuchen“. Die Zutaten für deftige Pfannkuchen: …
Pfannkuchen backen ist kinderleicht, oder? Ich weiß gar nicht, wie viele ich in meinem Leben schon gebacken habe, trotzdem habe ich gestern gepatzt! So was Blödes, der Pfannkuchen war einfach zu fest. Passiert Dir das auch manchmal? Dann habe ich ein paar Tipps für Dich: Eier getrennt aufschlagen: Daran solltest Du schon vor dem Anrühren …
Upps, ich dachte, ich hätte Euch mein Lieblingsrezept für Spargel schon längst verraten! Jetzt wollte ich das Rezept im Final-Artikel meiner Blogparade „Wie isst Du Deinen Spargel gerne?“ verlinken und finde es nicht … Hier ist also ganz offiziell mein Lieblings-Spargelrezept: Kräutercrêpes mit grünem Spargel! Zutaten für Kräutercrêpes mit grünem Spargel: Wie immer in meinen …
Am 23. April habe ich zur Blogparade „Wie isst Du Deinen Spargel gerne?“ aufgerufen. Warum dieses Thema? Ganz einfach: Ich liebe Spargel und bin immer auf der Suche nach interessanten Rezepten. Mit der Blogparade wollte ich neue leckere Spargelgerichte kennenlernen. Teilnehmer an der Blogparade: Trotz einiger Zusagen hatte die Blogparade am Ende nur eine Teilnehmerin. …
Zum Genuss gehört für mich gutes Essen, und zwar zu jeder Jahreszeit. Im Sommer esse ich am liebsten draußen, gerne Paella oder etwas vom Grill. Herbst oder Winter sind perfekt für leckere Gerichte wie Gulasch, Pasty oder Kürbissuppe. Die genieße ich gern in der warmen Küche. Im Frühjahr gehören natürlich Spargelgerichte auf den Tisch! Am …
4 Tipps zum Neutralisieren von Schärfe Ich liebe scharfes Essen! Bis zu einem gewissen Grad kann ich sagen „Je schärfer, desto besser!“ Nur ganz selten ist mir das Essen wirklich mal zu scharf. Bei unseren Gästen ist das allerdings anders – gelegentlich! Wir kochen schon ziemlich angepasst, wenn wir Gäste erwarten. Aber einmal … Stopp, …
Wie Du sicher schon gemerkt hast, liebe ich Pasta und Garnelen. Warum findest Du das Rezept trotzdem in der Rubrik „Vegetarisch kochen“? Ganz einfach, weil Du die Garnelen ruhig weglassen kannst. Die Linguine schmecken hervorragend auch „nur“ mit Brokkoli und bunten Tomaten oder auch mit anderem Gemüse der Saison. Experimentiere nach Lust und Laune und …