Essen & Trinken Fisch und Meeresfrüchte Pizza & Pasta

Spaghetti in Sahnesoße mit Chili-Garnelen

Schnell zubereitet und sehr lecker: Spaghetti in Sahnesoße mit Chili-Garnelen schmecken zu jeder Jahreszeit. Kein Wunder, dass dieses Rezept inzwischen zu unseren Lieblingsgerichten gehört. Es ist im Prinzip recht einfach, Dijonsenf und herbe Marmelade geben dem Gericht einen besonderen Pfiff. Probier es mal aus, ich bin auf Deine Meinung gespannt! Zutaten für Spaghetti in Sahnesoße …

Natur & Kultur Unterwegs

12 von 12: Ab nach draußen!

Es ist schon wieder so weit: der 12. ist gekommen und damit Zeit für den Artikel 12 von 12, diesmal mit dem Motto “Ab nach draußen!”. Hier ist der Button zu diesem Projekt von draussennurkaennchen.blogspot.com: Inzwischen schreibe ich schon den fünften 12-von-12-Artikel und ich habe richtig Spaß daran. Manchmal überlege ich, was ich am 12. …

Essen & Trinken Küchentipps und Tricks Saisonküche Vegetarische Gerichte

Spargel: so wird er richtig zubereitet

“Endlich wieder Spargel!” heißt es bei uns, sobald die weißen und grünen Stangen wieder zu haben sind. Als Kind konnte ich dem Gemüse wenig abgewinnen, heute liebe ich es. Während der Saison gelangt Spargel in den unterschiedlichsten Varianten mindestens einmal pro Woche auf dem Tisch, meistens jedoch mehrmals. Richtig zubereitet, ist Spargel eine Delikatesse. Und …

Essen & Trinken Fisch und Meeresfrüchte Soulfood Vegetarische Gerichte

Gebratener Chicorée mit indischen Kartoffeln

Zugegeben, es hat ein Weilchen gedauert, bis ich mich an den leicht bitteren Geschmack von Chicorée gewöhnt habe. Jetzt mag ich ihn aber nicht mehr missen. Gebratener Chicorée mit indischen Kartoffeln ist recht schnell zubereitet und kann leicht variiert werden. Tausche dazu einfach die Gewürze aus. Wer mag, kann dazu gern kurz gebratenes Fleisch oder …

Natur & Kultur

Nobelpreisverdächtig: die vegane Bauschdaune

Die Sensation kommt aus Niedersachsen. Die Bauschdaune (bot. Albizizia deorsum mollis) ist eng mit dem Seidenbaum (bot. Albizia julibrissin) verwandt. Weil sich die Blätter nachts einrollen, werden diese Mimosengewächse auch Schlafbaum genannt. Doch was ist an der Bauschdaune sensationell? Bettfedern oder Daunen werden in Zukunft auf Bäumen gezüchtet! Wie ist das möglich? Einem Forscherteam der …

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