Alles, was das Leben schöner macht
Spargel ist mehr als „nur“ Gemüse, fast schon ein Kult. Jedenfalls bei uns in Niedersachsen. (Wie soll das bloß werden, wenn wir demnächst in Schleswig-Holstein wohnen? Krieg ich da auch dreimal pro Woche Spargel – zu bezahlbaren Preisen?) Es wird geklotzt und nicht gekleckert! Die Waage dankt´s, denn Spargel hat ja so gut wie gar …
Sommer, Sonne, Grillsaison, Zaziki … Kennt doch jeder, oder? Warum auf den Sommer warten und warum immer das gleiche Zaziki? Ja, ich liebe es auch. Manchmal kommt das Grillwetter schneller als gedacht, irgendwann im Frühling. Quark ist im Haus, Knoblauch auch. Logisch, wird ja (fast) täglich in der Küche gebraucht. Aber die Gurke fehlt! Also …
„Endlich wieder Spargel!“ heißt es bei uns, sobald die weißen und grünen Stangen wieder zu haben sind. Als Kind konnte ich dem Gemüse wenig abgewinnen, heute liebe ich es. Während der Saison gelangt Spargel in den unterschiedlichsten Varianten mindestens einmal pro Woche auf dem Tisch, meistens jedoch mehrmals. Richtig zubereitet, ist Spargel eine Delikatesse. Und …
Zugegeben, es hat ein Weilchen gedauert, bis ich mich an den leicht bitteren Geschmack von Chicorée gewöhnt habe. Jetzt mag ich ihn aber nicht mehr missen. Gebratener Chicorée mit indischen Kartoffeln ist recht schnell zubereitet und kann leicht variiert werden. Tausche dazu einfach die Gewürze aus. Wer mag, kann dazu gern kurz gebratenes Fleisch oder …
Ich liebe Risotto, bin aber kein Freund von Zitronengeschmack. Warum schreibe ich dann ein Rezept für Zitronenrisotto? Weil mein Mann das so toll kochen kann! Ist doch ganz einfach, oder? Na ja, in diesem Fall bin ich tatsächlich nur für das Aufschreiben verantwortlich, das Rezept entwickeln und das Kochen hat mein Mann alleine übernommen. Natürlich …
Arme-Leute-Essen, Reste-Essen oder Nationalgericht? Auf die portugiesische Açorda trifft alles zu. Außerdem ist sie verdammt lecker. Probier doch mal!
Was schmeckt im Herbst besonders gut? Richtig, Cornish Pasty. Hier ist unser Lieblingsrezept, eine besonders pikante Variante.
Manche reden von einem Gewürzpulver, ich meine das Gericht namens Curry. Lest hier, was ein richtig gutes Curry ausmacht!
Spargel ist mehr als nur eine Beilage. Koch doch mal ein leckeres Ragout daraus. Hier ist das Rezept!
Du hast einen Rest vom Curry übrig, es reicht aber nicht mehr für eine Mahlzeit? Macht nix, koch Suppe draus! Wie? Kannst Du hier lesen.